Archive | november, 2012

kreolsk_gryta-400x286

Kreolskans Gryta

6 personer 900g fläskfilé skuren i tjocka skivor 2-4 kabanosser eller annan stark korv 1 brk syltlök (200g) 1 brk cornichorns eller ättiksgurka 1-2 dl svarta oliver 1 röd paprika 1 msk smör 1 tsk mejram 1 vitlöksklyfta 1 1/2 msk vetemjöl 5 dl vispgrädde salta och peppra Skär korven i bitar. Banka ut fläskfilén […]

Continue Reading
chokladmousse

Chokladmousse á la Paula

4 port 5 äggulor 100g mörk choklad 2 1/2 dl vispgrädde 1 tsk rivet apelsinskal Vispa grädden. Smält blockchokladen, rör lite då och då. Låt svalna. Rör sönder äggulorna och blanda i det rivna skalet. Ha i chokladen och rör till jämn smet. Rör ihop allt och låt stå kallt i minst 1 timme. Garnera […]

Continue Reading