Author Archive | Piaf

img_5303

Skördetid i oktober

Efter septembersemestern med stugbilen Winzent var det dax att skörda lite av våra grödor. Under större delen av sommaren har vi njutit av mangold, nyzeeländsk spenat och potatis som alla växer finfint. Kryddor som persilja, gräslök, timjan och rosmarin likaså. Rabarber, jordgubbar, hallon, blåbär och björnbär har det funnits i överflöd och ligger nu i frysen. På tal […]

Continue Reading
bananchokladmuffins

Banan- och chokladmuffins

20st 200 grader i 20 min 150 g rumsvarmt smör 2 dl socker 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 4 st ägg 2 st mogna bananer 1 msk pressad citron 4 dl vetemjöl vit hackad choklad Vispa smör och socker poröst. Vispa ner bakpulver, vaniljsocker och kakao, vispa sedan ner ett ägg […]

Continue Reading
IMG_0031.JPG

Chokladbollar paleostil

 Supergoda chokladbollar gjorda på dadlar, cashewnötter, kokosolja, kakao och vaniljpulver. Socker- gluten- och laktosfria 😀 Ingredienser: 2 dl hela osaltade cashewnötter 12 färska urkärnade dadlar 1 dl kokosflingor 4 msk kakao 3 msk smält kokosolja 1/2 tsk vaniljpulver Mixa cashewnötter till ett pulver i en matberedare/mixer Dela och kärna ur dadlarna, lägg dem i mixern. Kör ihop […]

Continue Reading
IMG_0016.JPG

Skånsk Äggakaka

3port 3 dl mjölk 1,3 dl vetemjöl 3 ägg 1/2 msk socker 1/2 tsk salt Blanda socker och vetemjöl. Rör ner äggen i mjölblandningen och sist mjölken och saltet. Klicka i lite smör i stekpannan och häll i smeten. Rör lite emellanåt så att hela kakan stelnar. Lägg upp på tallrik, lägg en klick smör […]

Continue Reading
IMG_1680.JPG

Inomhusbäck på Louisiana

Vi stack över till Louisiana en sväng. Var sugna på att se Olafur Eliassons verk Riverbed. Skapligt med folk på Louisiana en vanlig tisdagskväll i början av oktober. Riverbed var otroligt imponerande, vilket jobb att få all grus och sten på plats! Alltid lika kul att se människor och se verk av människor som genomför […]

Continue Reading
IMG_0012.JPG

Blåbärsmuffins

225°C, 15-20min Ingredienser: 50 g smör 1,5 dl mjölk 2 ägg 2 dl socker 3 dl mjöl 1,5 tsk bakpulver 1-2 dl blåbär Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smör/mjölkblandningen och rör om. Blanda mjöl och bakpulver. Rörs sedan i smeten. Häll upp jämt i muffinsformar, gärna med […]

Continue Reading
flader

Fläderblomsaft

40 blommor 3 citroner, gärna ekologiska 1 1/2 kg socker 2 liter vatten 50g citronsyra Plocka 40 fläderblommor, skölj och ta bort stjälkarna, låt rinna av. Lägg i en stor bunke eller kastrull. Skölj citronerna noga och skiva dom tunnt, lägg ovanpå blommorna. Koka upp 2 liter vatten och häll över citroner och blommor. Häll […]

Continue Reading
rabarberkaka

Rabarberkaka

16 bitar 175°C / 40 min 150g smör 2 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 3-4 rabarberstänger kardemumma och pärlsocker Smält smöret och låt svalna något. Pensla med lite av smöret i en form med avtagbar kant. Häll i lite skorpmjöl och vänd runt. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smöret och sedan […]

Continue Reading