Banan- och chokladmuffins

20st
200 grader i 20 min

150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao
4 st ägg
2 st mogna bananer
1 msk pressad citron
4 dl vetemjöl

vit hackad choklad


Vispa smör och socker poröst. Vispa ner bakpulver, vaniljsocker och kakao, vispa sedan ner ett ägg åt gången i smeten. Mosa bananerna och rör ner den pressade citronen i bananmoset och bland sedan ner moset i smeten. Till sist ner med mjölet och hackad vit choklad och kör snabbt ihop smeten med vispen.

Klicka ut i formar, fyll till 3/4 och garnera med vit choklad på toppen. Vill man ha den vit så vänta tills 5 min återstår innan du strör på chokladtoppingen. Grädda mitt i ugnen i 20 min.

De var försvinnande goda 😉

bananchokladmuffins

,