minttryffel

Minttryffel

Cirka 30 praliner: • 100 g mintchoklad Lindt • 60 g mörk choklad • 1 dl grädde • 1 msk honung • 1/2 msk smör • 1 nypa flingsalt Garnering: • florsocker Hacka chokladen fint. Koka upp grädden tillsammans med honungen och häll över den hackade chokladen och rör om så att chokladen smälter. Rör […]

Continue Reading
whiskykola

Whiskykola

Kola med en mild smak av whisky. • 3 dl vispgrädde • 2,5 dl socker • 1 dl sirap • 1 msk kakao • 3 msk whisky • 50 gram mandelmassa Rör samman alla ingredienserna utom mandelmassan. Riv mandelmassan och blanda med whisky. Låt den dra medan kolan kokar. Koka upp kolasmeten och låt småkoka […]

Continue Reading

Nypotatissallad med ruccola

ca. 6 port. Ingredienser: • 1 1/2 kg kokt, kall, nypotatis • 20 ruccolablad • 5 st soltorkade tomater • 20 st valnötter • 50 g färsk permasanost vinegrette: • 1 dl olivolja • 2 msk balsamvinäger • 1 tsk dijonsenap • 3 krm svartpeppar • 1 tsk salt Skär potatisen i bitar och lägg […]

Continue Reading
afrikansk_gryta1

Afrikansk Gryta

Ingredienser:4 port. • 300 g kokta kikärtor • 50 g cashewnötter • 2 burkar krossade tomater • 3 msk jordnötssmör (funkade med pumpafröolja oxå) • 2 dl grönsaksbuljong • 1 hackad gul lök • curry • oregano • chilipeppar • salt • svartpeppar • socker Tillagning Stek löken i botten på en kastrull, häll i […]

Continue Reading
pizza

Pizzadeg med bakpulver

4 port. Pizzadeg: • 5 1/2 dl vetemjöl • 1 1/2 tsk bakpulver • 1 krm salt • 75 g smör • 2 dl mjölk Fyllning: • champinjoner • paprika • riven ost • tomatsås med chilisås, tomatpuré, oregano, basilika, peppar Blanda mjöl, bakpulver, och salt. Tillsätt matfett skuret i små bitar. Finfördela till en […]

Continue Reading

Broccolipaj med ädelost

4 port Pajskal: • 2 st kokta skalade potatisar, kalla • 50 g margarin eller smör • 1 dl vetemjöl • 1 dl grahamsmjöl Fyllning: • 300 g broccoli • 1/2 purjolök • 50 g ädelost smör eller olja till stekning • 2 dl riven ost Äggstanning: • 2 st ägg • 1 tsk fransk […]

Continue Reading
kikartspasta

Enkel pasta med kikärtor

Ingredienser • 300 g pasta • 1 purjolök • olivolja • 2 klyftor vitök • 1 burk kikärtor (400 g) • 1 ask körsbärstomater eller vanliga, cirka 250g • salt • svartpeppar Koka pastan Fräs skivad purjo och pressad vitlök i oljan Tillsätt de sköljda kikärtorna tillsammans med halva körsbärstomater eller skivade vanliga Lite salt […]

Continue Reading